Frisse zomerbries uit de Gascogne De omgeving van domaine du Tariquet
HET TERROIR
Gesitueerd in het hart van Gascogne, tussen de Atlantische Oceaan en de Pyreneeën, beschikt het landgoed over een gevarieerde bovengrond van klei en kalksteen, liggend op een ondergrond van zand. Een perfect terroir voor voor witte druivenrassen. Warme dagen en koude nachten, gecombineerd met de afkoeling van de Atlantische Oceaan en ochtenddauw, zorgen voor rijpe druiven. Druiven met een dikke schil vol frisheid en fruit, wat perfect in balans is met de zuren van het sap.
DE WIJNEN
De wijnen van Tariquet zijn fris en fruitig en makkelijk te drinken:
- Avontuurlijk, onconventioneel, laag alcoholgehalte en interessante variëteiten en blends
- Kwaliteit en versheid zijn gewaarborgd, ondermeer door botteling op het eigen landgoed
- Geweldige prijs/kwaliteitsverhouding
- Schroefdoppen zorgen voor onder andere beter gebruiksgemak en meer frisheid
- Meest populaire wijn in restaurants in de Bordeaux en rondom Toulouse
DE FILOSOFIE ACHTER DE WIJN
Van de wijngaard tot de technologisch geadvanceerde faciliteiten, alles wordt eraan gedaan om de topkwaliteit van de wijn te garanderen, waaronder:
- Duurzame verbouwingsmethode door het gebruik van natuurlijke meststof
- Het ontstelen van de druiven tijdens de oogst
- Transport in luchtdichte tanks onder druk van edelgassen
- Het starten van de gisting al in de wijngaard en tijdens het transport
- Het langzaam en voorzichtig persen van de druiven met pneumatische persen
- Schilcontact tussen de 8 en 12 uur
- Koele en langzame fermentatie om de optimale smaak te bereiken
- Koude opslag in temperatuurgecontroleerde tanks bij -3 graden Celsius om de versheid te bewaren
- Botteling op eigen domaine om de kwaliteit te waarborgen en een authentieke smaak te bereiken.
